Dessert riche - Le sucre profond, la texture dense. Le whisky s’enrobe, s’assombrit, et offre sa dernière note comme un rideau qui tombe.
“Le dernier accord s’est dissipé comme une vapeur douce. Le verre repose, vide mais vibrant. Ce voyage n’a pas eu de destination, seulement des haltes. Et dans chacune, un instant suspendu, une émotion révélée. Le whisky n’a pas été bu, il a été vécu.”
Et s’il a été vécu, c’est parce qu’il a été accompagné. Chaque accord, pensé comme une caresse ou une tension, a sculpté le goût, révélé les silences, prolongé les résonances. C’est là toute la magie de la dégustation à la française : une alchimie entre mets et esprit, entre technique et sensibilité. Le whisky devient langage, et l’accord, sa ponctuation. Ce n’est pas un repas, c’est une partition. Une œuvre éphémère, mais inoubliable.