Légende des Vins Blancs Rares et Assemblages Éblouissants - 5 / 11

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"Toute ressemblance avec des personnes existant ou ayant existé est purement fortuite."

Il était une fois, dans les vignobles enchanteurs de France, une sélection de cépages et d'assemblages de vins blancs rares et magiques qui attendaient de révéler leurs secrets aux amateurs de vin.

Le Voyage Aromatique d'Alice

Alice, la fille d'un caviste conseil renommé, décide de surprendre son père en organisant un périple à travers les vignobles français pour découvrir les vins blancs rares et les assemblages parfaits. Chaque région viticole qu'elle visite révèle des trésors insoupçonnés qu'elle souhaite partager avec son père.

La cuvée n°5 d'assemblage atypique est une composition élégante et surprenante, où chaque cépage apporte sa singularité pour créer un vin équilibré et complexe. Le Sémillon offre une texture onctueuse et des notes de miel et de fleurs blanches, tandis que la Muscadelle apporte des arômes de fleurs et de raisin frais, complétant le vin par une belle complexité aromatique. Enfin, le Viognier ajoute des arômes de fruits à noyau, d'abricot et de pêche, ainsi qu'une rondeur agréable. Ensemble, ces cépages forment un vin harmonieux, à la fois frais et aromatique, avec une belle longueur en bouche.

Suggestions d'accords mets-vins / Bouchée apéritive

Pour accompagner cette cuvée lors de l'apéritif, je vous propose des bouchées de tartelettes au fromage de chèvre et miel avec des noix caramélisées. La douceur du miel et la richesse du fromage de chèvre, combinées au croquant des noix caramélisées, se marient parfaitement avec les arômes floraux et fruités de la Muscadelle et du Viognier, tout en étant équilibrées par la texture onctueuse du Sémillon.

/ Plat atypique

Pour le plat principal, je vous recommande un tajine de poulet aux abricots et amandes. Ce plat, aux saveurs riches et contrastées, se marie merveilleusement avec les nuances aromatiques de la cuvée n°5. Les abricots et les amandes rehaussent les arômes fruités et floraux du Viognier et de la Muscadelle, tandis que la texture onctueuse du Sémillon apporte une belle harmonie à l'ensemble.