La Palette des Sens - L'Odyssée des Accords d'un Artiste

Menu dégustation Whiskies et Mets 31/01/2025 et 07/02/2025

ARTIST COLLECTIVE 7ème ÉDITION

La Palette des Sens

L'Odyssée des Accords d'un Artiste

« La Palette des Sens » est le lien direct entre l’édition « Artist Collective » et l'expérience sensorielle.

« L'Odyssée des Accords d'un Artiste » est l’invitation, tel un voyage, une aventure, une progression dans le menu. « D’un Artiste » souligne l’approche unique, libre et personnelle, loin des sentiers battus et des accords soporifiques.

Introduction

"Bienvenue à la 7ème édition d'Artist Collective, où nous vous convions à une exploration sensorielle en sept services. Notre démarche est guidée par une exigence de qualité et une volonté de toujours surprendre, en s'attachant à la richesse de la palette aromatique, aux finitions, et aux degrés d'embouteillage de chaque cuvée. En clôturant cette 7ème édition, nous célébrons notre 49ème accord Mets et Artist Collective depuis le tout premier opus.

Chaque plat a été méticuleusement élaboré pour créer un pont aromatique avec un whisky sélectionné avec soin. Loin des fiches techniques et des notes de dégustation glanées sur internet, cette soirée est dédiée à la magie qui opère lorsque le whisky et le met s'unissent dans un dialogue inattendu.

L'alchimie que nous allons explorer est une invitation à découvrir l'art du mariage des saveurs, qu'il soit basé sur le contraste, l'opposition ou la complémentarité. Nous vous demandons une seule chose : laissez vos idées reçues de côté et laissez votre palais être surpris par cette symphonie de goûts et de textures qui restera gravée dans vos souvenirs."