Le Prélude : Une Mise en Bouche pour Éveiller les Sens

Le Prélude : Une Mise en Bouche pour Éveiller les Sens

Avant même de plonger dans "L'Art de l'Accord", notre soirée a débuté par un moment essentiel : l'éveil des sens. Loin d'être une simple attente, cette mise en bouche est une introduction sensorielle minutieusement choisie pour préparer le palais.

Nous avons ouvert les appétits avec la dégustation d'une huile d’olive Koronieki, extra vierge Biologique de Kalamata. Son caractère fruité et légèrement poivré a été sublimé par un pain au levain fait maison, imprégné d’huile d’olive et d’origan, puis roulé dans un gomasio de curcuma et poivre fait maison.

Cette première expérience, tout en finesse, a agi comme une véritable invitation au voyage, un premier contact avec l'harmonie des saveurs qui allait nous accompagner tout au long de la soirée.