Transition : Invitation à la méditation 

- Préambule "Pause Méditative"

« Chers convives,

Au cœur de cette dégustation, nous arrivons à un moment singulier, une parenthèse sensorielle que nous avons nommée la "Pause Méditative". Loin du tumulte de nos papilles et de la profusion des saveurs, nous vous proposons une invitation à l'introspection, à une réflexion personnelle, ou simplement à un lâcher-prise des sens.

Devant vous se trouvent trois quenelles de sorbet Tomate Rôtie, Piment d'Espelette et Vinaigre Balsamique, chacune surmontée d'une tuile et posée sur une base spécifiquement élaborée, conçues pour créer trois sensations différentes, en parfait dialogue avec le whisky Le Breuil.

Nous vous invitons, si vous le souhaitez, à prendre un instant pour vous. 

Laissez-vous porter par les arômes subtils du whisky et les saveurs inattendues du sorbet. 

Ne vous contentez pas de goûter : ressentez. Explorez ce qui se passe en vous. 

Quels sont les sentiments qui émergent ? Quelles émotions ces saveurs et ces sensations tactiles et olfactives déclenchent-elles ? 

Y a-t-il des souvenirs, des images, des pensées qui affleurent ?

Prenez votre temps. Une quenelle après l'autre, une gorgée du whisky, laissez les associations se faire librement.

(Un court silence, un moment pour que chacun puisse commencer son expérience)

À l'issue de cette pause, et toujours si vous le désirez, nous vous inviterons à partager votre "vécu". Ce n'est pas un jugement, mais un échange libre sur les vertus que cette expérience vous aura procurées : une sensation de calme, une clarté nouvelle, une émotion inattendue, ou simplement un plaisir sensoriel intensifié. C'est dans le partage de ces instants intimes que la richesse de cette soirée se révèle pleinement. »