Station II – La Verrière des Silences

Lieu : Le jardin d’hiver 

Mets : Poisson fin, cru ou vapeur 

Whisky : Floral, léger, cristallin

Cartographie sensorielle

• Lumière : Diffuse, filtrée par les feuillages, teinte vert pâle

• Texture : Verres fins, assiettes translucides, nappes en mousseline

• Son : Murmure de fontaine, bruissement des feuilles, respiration lente

• Odeur : Thé vert, vapeur douce, zeste d’agrumes

• Gestuelle : Dégustation lente, gestes précis, écoute du silence