L’Odyssée des Saveurs s’adresse aux Chefs, aux brigades, aux maisons gastronomiques et aux passionnés qui souhaitent explorer le potentiel gastronomique du whisky.
Un partenariat haute couture
Je travaille aux côtés des Chefs pour créer des expériences non reconductibles, où chaque accord devient une pièce d’orfèvrerie. Je n’impose rien : j’oriente, j’inspire, je révèle.
La Curation Unique
Je sélectionne des embouteillages rares pour leur personnalité, leur trajectoire aromatique, leur potentiel de transformation culinaire.
Le Whisky comme épice maîtresse
Je traite le whisky comme un outil technique, un agent moléculaire capable de métamorphoser un plat.
L’ingénierie de la lucidité
Entre chaque service, des ponts hydratants nettoient le palais, clarifient les perceptions, garantissent une expérience intense mais maîtrisée.
L’excellence comme horizon
Chaque soirée est une œuvre éphémère. Chaque accord est une révélation. Chaque convive repart transformé.
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